ROST Paahtimo – Skandinaavista kahvia, eettisesti ja laadukkaasti
ROST Paahtimo perustettiin vuonna 2016 intohimosta valmistaa skandinaaviseen makuun sopivaa kahvia, joka kestää myös eettisen tarkastelun. Ennen paahtimon perustamista olimme kerryttäneet yli 20 vuoden kokemuksen kahviloiden palvelemisesta ja laadukkaan kahvin maahantuonnista eri puolilta maailmaa. Matkan varrella huomasimme kuitenkin haasteita: pohjoismaiseen makuprofiiliin sopivaa kahvia oli usein vaikea löytää, kahvien tasalaatuisuus vaihteli, eikä aina voitu varmistua niiden alkuperästä ja vastuullisuudesta.
Näistä havainnoista syntyi ajatus: entä jos voisimme tehdä kaiken paremmin? Niin sai alkunsa ROST Paahtimo – paikka, jossa palvelun laatu, tasalaatuisuus ja eettisesti kestävät kahvit (luomu ja Reilu kauppa) ovat ytimessä. Päivittäisessä työssämme pyrimme kehittämään paahtimoamme ja vaalimaan arvojamme, jotka tukevat niin viljelijöitä, työntekijöitä kuin asiakkaitakin. Tavoitteenamme on olla yritys, joka jakaa hyvää mieltä ja maistuvampaa kahvia.
PUHTAUS – Ympäristöystävällinen Paahtaminen
Paahdamme kahvimme Lauttasaaren paahtimollamme ympäristöystävällisellä Loring Kestrel S35 -paahtimella, jonka kaasunkulutus ja kasvihuonekaasupäästöt ovat jopa 40 % alhaisemmat verrattuna perinteisiin paahtimiin. Valitsemalla ROST-kahvin tuet kestävää kehitystä ja ympäristönsuojelua. Kierrätettävistä materiaaleista valmistetut kuluttajapakkauksemme ovat hiilidioksidikompensoituja, ja HoReCa-asiakkaille tarjoamme pakkausjätteettömän Zero Waste -konseptin.
VASTUULLISUUS – Kahvi, joka kestää eettisen tarkastelun
Vastuullisesti tuotettu kahvi on koko tuotantoketjun – viljelijästä kuluttajaan – yhteinen tavoite. Hankimme kahvipapumme mahdollisimman suoraan vastuullisilta tuottajilta, joiden kahvin alkuperän tunnemme tarkasti. Valtaosa kahvistamme (90 % vuonna 2023) tulee Reilu kauppa- ja luomusertifioiduilta viljelijöiltä. Lisäksi tilakahvimme tuotetaan ympäristöä kunnioittavilla pientiloilla, ja ostamme ne suoraan viljelijöiltä. Näin pystymme takaamaan kahvin laadun ja vastuullisuuden, samalla kun tuemme viljelijöitä. Etsimme jatkuvasti uusia keinoja edistää kestävää kahvikulttuuria ja vastuullista kahvin tuottamista Helsingistä käsin.
MAKU – Skandinaaviseen makuun paahtaminen
Paahdamme kahvimme Lauttasaaressa hellävaraisesti, jotta kahvipapujen monimuotoiset ja herkät aromit säilyvät. Näin pohjoismaiseen makuprofiiliin sopivat kahvimme nousevat täyteen loistoonsa. Jokainen paahtoerä maistetaan ja tarkistetaan ennen kuin se lähtee asiakkaillemme, jotta makuelämys on aina täydellinen. Suosituin kahvimme on ROST Saari, Reilu kauppa- ja luomusertifioitu luomukahvi, joka takaa laadun ja vastuullisuuden.
Vieraile Lauttasaaren Paahtimolla
Olet lämpimästi tervetullut tutustumaan toimintaamme Lauttasaaressa! Voit myös varata yrityksellesi kahvimaistelutilaisuuden joko paahtimollamme Helsingissä tai suoraan omissa tiloissanne. Autamme mielellämme oikean kahvin valinnassa ja esittelemme erilaisia paahtotekniikoita ja vastuullisia valintojamme.
