MAKUKUVAUS: CACAO NIBS, SUKLAATRYFFELI, HEDELMÄISYYTTÄ
Tässä tulee meidän vastauksemme kofeiiniherkille kahvittelijoille tai hevijuusereille, jotka eivät voi olla ilman lltakahvia, mutta kofeiinin nautintasuositusrajat ovat jo paukkuneet ennen puolta päivää. Kuten aikaisemminkin, emme lähteneet tinkimään kahvin mausta tai laadusta, vaan tämä kolumbialainen kofeiiniton luomukahvi oli niin iloinen yllätys että paahtimomestari saattaa yllättää itsensä juomassa tätä timanttia auringon jo laskettua ja kehtaa myös tarjota sitä empimättä vierailleen. Suodatinuutossa kahvi nostaa miellyttävän suklaisia nyansseja ja etenkin kahvin hieman jäähdyttyä kahvista alkaa nousta esiin makean hedelmäisiä nuotteja. Espressona korostuu raikas hedelmäinen hapokkuus.
Kofeiinin poistamisen on hoitanut saksalainen Bremenissä majaa pitävä CR3-Kaffeeveredelung, joka on johtavia toimijoita alalla. Prosessointimenetelmä on patentoitu Natural Liquid Carbon Dioxide Decaffeination Process. Prosessi on täysin luonnollinen ja luomusertifioitu. Olemme hankkineet kahvin List+Beisler -raakakahvitoimijan kautta, joka on meidän tärkeimpiä yhteistyökumppaneita.
Alkuperä: Kolumbia
Prosessointi: Natural Liquid CO2 Decaffeination
Paahtoaste: 4/5 (Tumma)
