Makukuvaus: Tasapainoinen, lakritsainen, mantelimaisuutta
Peru-kahvimme tulee Cajamarcan alueelta. Tämä on ROSTin kahveista varsinainen omnikahvi eli kahvi taittuu niin suodatinkahviksi kuin espressoksi (kannustamme aina kokeilemaan eri kahvejamme eri metodeilla valmistettaviksi - näin voi löytyä aivan uusia ja yllättäviä makukokemuksia :) Suodatinkahvina Perussa korostuu puhtaan suklainen maku hedelmäisellä jälkimaulla. Kahvi on Reilu kauppa- ja luomusertifioitu.
Peru aka. "Pertsa" on Paahtimohenkilökunnan suosikkiespresso. Kahvin hapokkuus ja makeus ovat sulassa sovussa, makumaailmassa korostuu lakritsisuus ja jälkimaussa on löydettävissä mantelimaisuutta. Toisin sanottuna kyseessä on ajaton klassikko, joka sopii hienoihin ja arvokkaisiin hetkiin, jolloin espressolta odotetaan mielenkiintoista makumatkaa yllättävine vivahteineen. Kahvin tasapainoinen luonne tekee siitä kuitenkin helposti lähestyttävän, joten sen pystyy nauttimaan myös italialaiseen pystybaarityyliin turhia kursailematta.
Alkuperä: Peru, Cajamarca, Jaén
Viljelijäosuuskunta: Sol & Café
Lajikkeet: Catimor, Typica, Caturra, Pache (arabica)
Kasvukorkeus: 1200-1800 m
Prosessointi: Washed
Paahtoaste: 3.5 / 5 (Keskitumma)
Sertifiointi: Luomu ja Reilu kauppa
