UUDET NETTISIVUT -20% KAIKISTA TUOTTEISTA

UUSI KAHVI - Kolumbia Julian Silva

Kahvinviljely on kannatellut Julianin perhettä ja sukua jo sukupolvien ajan. Sekä hänen vanhempansa että isovanhempansa ovat viljelleet kahvia koko elämänsä ja niin on tehnyt Juliankin, nyt vaimonsa, appivanhempiensa ja 2,5 vuotiaan poikansa kanssa.

Julian työskentelee tilallaan yhdessä appivanhempiansa kanssa mahdollistaakseen paremman ja vakaamman tulevaisuuden perheelleen. Paraison kuuden hehtaarin tilallaan hän aloitti viljelyn yleisillä lajikkeilla ja alkoi opiskelemaan Senassa, National School of Coffee Qualityssa. Tutustuttuaan tuotantomaisteluun (cupping), kahvin aistianalyysiin (sensory and physical analysis), paahtamiseen sekä baristan työhön. Opintojen myötä hän myös halusi panostaa tilallaan enemmän laatuun, erityisesti laadukkaampiin lajikkeisiin ja ryhtyi viljelemään Pink Bourbonia.

Uuteen lajikkeeseen ja opintoihin panostaminen kannatti, sillä Julian on nykyään myös tunnettu ammattimainen kahvinmaistaja Huilan alueella.

Voit seurata Juliania Instagramissa: https://www.instagram.com/eymarjulian/

Viljelijä: Julian Silva
Alue: Pitalito-Huila
Tila: Paraíso
Kasvukorkeus: 1500 m
Prosessointi: Pesty
Lajike: Pink Bourbon

Vanhempi julkaistu
Uudempi julkaistu

Jätä kommentti

Huomaa, että kommentit on hyväksyttävä ennen niiden julkaisemista

Sulje (esc)

Paahtimon Terveiset

Haluatko saada paahtimon terveiset? Lisää sähköpostiosoitteesi listalle.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Hae

Ostoskorisi

Ostoskorisi on tyhjä.
Osta nyt
Suomi